عسل با موم خود بافت کندو سنتی- 1 کیلوگرم

عسل با موم چیست؟

عسل با موم همانطور که از اسمش پیداست به همراه لانه های شش ضلعی ساخته شده توسط زنبورهای عسل که برای تخم ریزی و رشد نوزادان زنبور عسل و همچنین ذخیره گرده گل و عسل میباشد،برداشت میشود.

خیلی از مردم بر این باورند که عسل با موم  طبیعی تر هست و کمتر مورد تقلب قرار میگیرد و به همین علت دوست دارند عسل موم دار مصرف کنند که این مطلب تا حدودی مرود قبول هست اما باید توجه داشته باشند که هر عسل موم داری قابل مصرف نبوده و نه تنها فایده ای برایشان ندارد بلکه میتواند به سلامتی دستگاه گوارش انسان مضر باشد.

عسل با موم خود بافت

همه ما حداقل یکبار جمله ی عسل با موم خود بافت را شنیده ایم اما قطعا اکثریتمان نمیدانیم منظور از موم خود بافت چیست؟

وقتی این جمله به گوشمان میخورد اولین چیزی که به ذهنمان میرسد این هست که بقیه موم ها را زنبور نمیبافد. درحالی واقعیت چیز دیگر است. در زنبورداری برای جلویگیری از اتلاف وقت و همچنین ذخیره عسل بیشتر توسط زنبور موم های اضافی و کهنه سالهای قبل مجدد ذوب شده و توسط دستگاه های مخصوص به شکل ورق های شش ضلعی آماده میشوند تا زنبورهای عسل به جای بافتن موم شروع به ساخت سلول ها و تخم ریزی و ذخیره عسل کرده تا محصول بیشتری برداشته شود.

اما در کندو هاب سنتی و سبدی قدیمی از برگ موم اسفاده نمی شود و زنبور کار بافتن موم را از اول تا آخر خودش انجام میدهد و بعد شروع به تخم ریزی و پرورش نوزاد و ذخیره عسل می کند که در صورت برداشت این عسل به آن عسل باموم کندو سنتی  گفته می شود.

تشخیص عسل با موم با کیفیت

عسل با موم نباید سیاه رنگ باشد

همانطور که در تصویر بالا هم نشان داده شده است، موم زنبور عسل بی رنگ و سفید میباشد و به مرور زمان و بر اثر تخم ریزی ملکه و رشد نوزادان در داخل سلول های مومی و باقی ماندن لایه ای نازک بعد از تولد نوزادان در داخل سلول ها،ضخیم تر و تیره تر میشود. سیاه بودن رنگ موم نشان دهنده ی کهنه بودن و چند ساله بودن موم  میباشد و مصرف عسل موم دار سیاه رنگ و ضخیم ؛که پسماند هایی از بدن نوزادان زنبور و حتی داروی های استفاده شده در زنبورستان برای مبارزه با بیماریها و آفات زنبور عسل را به همراه دارد،برای سلامتی و دستگاه گوارش ما کاملا مضر میباشد.

ما در زنبورستان زنبورانه، عسلهای موم داری که مومشان تازه و امسالی میباشد و همچنین ملکه در داخلشان تخم ریزی نکرده و زنبورها مستقیما داخلشان عسل ذخیره کردند را برداشت میکنیم در نتیجه عسل موم دار زنبورانه تازه و با رنگ روشن برداشت شده و خدمت مشتریان عزیزمان ارسال میگردد.

عسل تغذیه ای(شکری) باموم یا عسل بدون موم طبیعی

برداشت عسل طبیعی دست ما زنبوردارها نیست و طبیعت تعیین میکند که امسال چه مقدار عسل طبیعی از هر کندو برداشت کنیم و حتی بعضی از سال ها بعضی از عسل ها برداشت نمیشوند حتی به مقدار کم، چون بارندگی نبوده و در نتیجه صحرای خوبی نبوده که زنبورها از آن استفاده کنند.

برداشت عسل با موم طبیعی نیازمند صحرای غنی از شهد میباشد تا زنبورها بتوانند از این شهد استفاده کنند تا تمام سلول های ساخته شده را پر از عسل کنند از طرفی برای تولید یک کیلوگرم موم، زنبور های عسل 8 تا 12 کیلوگرم عسل طبیعی مصرف میکنند!

در نتیجه انتظار این که هم تمام سلو های مومی پر از عسل باشد هم این که موم عسل همگی تازه باشد طوری که حتی ملکه هم داخلشان تخم ریزی نکرده باشد انتظار بیجایی میباشد و عملا در زنبورداری ارگانیک و طبیعی و حتی در طبیعت وحشی هم میسیر نیست! حال سوال اینجاست چطور این همه عسل موم دار همیشه سال در همه ی مغازه ها و فروشگاهها و حتی سوپر مارکت ها موجود میباشد؟

در پاسخ باید بگم که قسمت عمده عسل های با موم موجود دربازار تغذیه ای هستند چرا که فقط با تغذیه مصنوعی با آب شکر و یا سایر شربت ها میتوان در حجم انبوه و حتی در نبود صحرای مناسب عسل موم دار آن هم با رنگ روشن و کاملا پر از عسل تولید کرد و با سوء استفاده از این نکته که مردم بدنبال عسل موم دار هستند تا حداقل از این موضوع که این عسل توسط زنبور تولید شده خیالشان راحت باشد فروش خوبی را رقم زد!

به همین دلیل عسل موم دار زنبورستان زنبورانه فقط در فصل برداشت عسل،آن هم به مقدار محدود موجود میباشد.

موم طبیعی یا پارافین

متاسفانه تقلب در موم عسل هم صورت میگیرد چرا که زنبورعسل برای تولید 1 کیلو گرم موم ، 8 تا 12 کیلو گرم عسل مصرف میکند که این برای زنبوردار اصلا به صرفه نیست و زمان و انرزی زیادی میبرد تا دوباره موم توسط زنبورعسل تولید شود به همین علت امروزه بسیاری از زنبورداران از ورق های موم مصنوعی که از پارافین تولید می شوند، برای شان های کندوهای خود استفاده می کنند که می تواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد.

این در حالی است که زنبورداران مجموعه زنبورانه برای شان های کندوها از ورق موم طبیعی استفاده می کنند که این برای سلامتی افراد نه تنها بی خطر است بلکه بسیار مفید نیز می باشد و یکی دیگر از دلایل محدود بودن و کم بودن عسل موم دار زنبورانه میباشد.

مجموعه زنبورانه با توجه به اشتیاق افرادبه مصرف عسل با موم  و برای بهره بردن از خواص موم عسل محصولی را فراهم دیده که شما عزیزان بتوانید با خیالی آسوده و مطمئن موم را به همراه عسل تهیه و استفاده کنید.